Lubisz jeść lub gotować. Kulinaria to twoja pasja. Możesz zdobyć wyższe wykształcenie z zakresu gastronomii. Pełnowymiarowe studia I stopnia na kierunku "Gastronomia i sztuka kulinarna" proponuje Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie.
Źródło: http://drizzleanddip.com/
Jest to kierunek I stopnia (w formie stacjonarnej i niestacjonarnej), który umożliwia zdobycie specjalistycznej wiedzy i umiejętności z zakresu sztuki przygotowywania i serwowania potraw oraz projektowania i zarządzania placówkami prowadzącymi działalność gastronomiczną.
W programie studiów znajdują się miedzy innymi takie przedmioty jak:
surowce i produkty roślinne w gastronomii, mikrobiologia ogólna i żywności, podstawy żywienia człowieka, matematyka z elementami statystyki, biochemia i chemia żywności, analiza żywności, grafika inżynierska, higiena żywności w gastronomii, sztuka kulinarna i kuchnie świata, wyposażenie i urządzenia gastronomiczne, catering i organizacja eventów, estetyka i sztuka dekorowania w gastronomii, projektowanie potraw i napojów, rachunkowość i marketing usług gastronomicznych, savoir vivre i protokół dyplomatyczny.
Częścią studiów są także praktyki w restauracjach, barach, punktach gastronomicznych, placówkach handlowych, hotelowych. stołówkach oraz zakładach produkujących wyposażenie i sprzęt gastronomiczny.
Po ukończeniu studiów na kierunku Gastronomia i Sztuka Kulinarna absolwent zostanie specjalistą posiadającym niezbędną wiedzę i kompetencje umożliwiające zatrudnienie w obiektach gastronomicznych, hotelach, w firmach projektujących wyposażenie obiektów gastronomicznych i specjalizujących się w sprzedaży aparatury i wyposażenia dla tych obiektów. Będzie mógł także prowadzić własną działalność gospodarczą związaną z gastronomią.
Przedmioty brane pod uwagę w postępowaniu rekrutacyjnym: język obcy nowożytny oraz jeden przedmiot do wyboru: biologia, matematyka, chemia, fizyka i astronomia, informatyka, geografia.
Pobierz ulotkę kierunku oraz sprawdź opinie o Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz