Dietetyka

Dietetyka to kierunek studiów przeznaczony dla osób, które chcą poznać między innymi zasady żywienia człowieka chorego i zdrowego, zapobiegać chorobom związanym z nieprawidłowym odżywianiem i opanować technologie gastronomiczne.

Dietetyka skupia się na badaniu produktów żywnościowych, planowaniu, na­dzo­ro­waniu i sto­so­waniu racjonal­nych metod żywieniowych. Die­tetyk bada po­chodze­nie żyw­ności i pro­cesy przy­go­to­wania po­traw. Potrafi dostosować żywność do potrzeb organizmu i jego stanu zdro­wia, czy wie­ku. 

theviewfromgreatisland.com

Dietetyka to studia dwustopniowe: najpierw licencjat 3 lata i później studia magisterskie 2 lata. Większość uczelni publicznych, jak i niepublicznych oferuje studia na tym kierunku w trybie stacjonarnym i niestacjonarnym.

Przykładowe przedmioty realizowane na kierunku dietetyka to: chemia, bio­chemia, ana­to­mia człowie­ka, fi­zjologia człowie­ka, żywie­nie człowie­ka, to­waro­znaw­stwo, ana­liza i ocena ja­kości żyw­ności, tech­nologia ga­stro­nomicz­na, hi­gie­na i bez­pie­czeństwo żyw­ności, far­ma­ko­logia i far­ma­ko­terapia żyw­nościo­wa, in­terak­cje leków z żyw­nością, tok­sy­ko­logia żyw­ności, dia­gnosty­ka labo­rato­ryj­na, och­ro­na zdro­wia, pra­wo w och­ro­nie zdro­wia.

Aby móc wykonywac zawód dietetyka należy wykluczyć wszystkie przeciwwskazania, którymi są: AIDS, gruźlica płuc, nar­ko­ma­nia, epilep­sja, za­bu­rze­nia psy­chicz­ne, nie­dowłady kończyn, aler­gie po­kar­mo­we, śle­po­ta, głuchota, ob­niżona spraw­ność zmysłów sma­ku i po­wonie­nia.

Ab­sol­wen­ci kie­run­ku die­tety­ka znajdą za­trud­nie­nie z ta­kich in­sty­tu­cjach, jak: publicz­ne i nie­publicz­ne zakłady opie­ki zdro­wot­nej, po­rad­nie żywie­nio­we, poradnie chorób metabo­licz­nych, chorób prze­wodu po­kar­mo­we­go, zakłady żywie­nia zbio­ro­we­go, zakłady do­star­czające pożywie­nie do sz­pitali i in­nych placówek zbio­ro­we­go żywie­nia, or­ga­nizacje kon­sumenc­kie, placówki spor­to­we, sz­kol­nic­two, in­sty­tu­ty nau­ko­wo-badaw­cze, in­spek­cje, itp.

Wykaz uczelni, na których można studiować dietetykę znajdziecie TUTAJ.

Poniżej film o kierunku dietetyka przygotowany przez jedną z uczelni niepublicznych.